教学目的
葡萄园生产地带正面临气候变化的挑战，迫使传统的葡萄种植方式发生重大调整。由于水源的不可预测性日益加剧，土壤状况持续变化，因此，可持续性水土管理变得尤为重要。
随着全球气温不断上升，葡萄园正面临着确保水源充足和维持土壤健康的双重压力。然而，为了扩大葡萄种植规模，许多新的葡萄园被建立在了水源和土壤结构各不相同的地域，这无疑增加了问题的复杂性。
本课程的目标是为参与者提供有关可持续葡萄种植管理所需的知识和技能，着重强调维护土壤健康与水资源保护之间微妙的平衡。
课程结束时，参与者将全面了解葡萄园中水资源短缺的挑战和影响，特别是在气候动态变化下；深入了解土壤——水关系的复杂平衡，探索对葡萄健康至关重要的土壤——植物——大气相互作用；了解对各种水和土壤条件的生态生理反应、碳交换以及对葡萄质量和产量的影响；具备识别葡萄种植中土壤和水资源管理可持续策略（环境、社会和经济）的能力；掌握使用替代水源（如再生水或处理水）以及葡萄园灌溉的盐分管理的潜力和局限性的知识；了解碳封存领域的尖端技术。
课程安排
1.葡萄栽培的现状和展望（OIV）
2.葡萄栽培中的韧性、适应能力和可持续性
3.气候变化和葡萄栽培
3.1. 气候变化：一个多方面的威胁
3.2. 气候变化的情景和展望
3.3. 气候变化对全球葡萄栽培和葡萄酒产业的影响
3.3.1. 对葡萄园/鲜食葡萄/葡萄干的影响
3.3.2. 对酒窖的影响
4.土壤与公共政策的当前状况
4.1. 土壤功能
4.2. 微生物群落
4.3. 有机物质
4.4. 侵蚀
4.5. 盐碱
5.葡萄园微气候的控制（水分利用基础）
5.1. 质量和能量交换
5.2. 辐射通量；感热和潜热通量
5.3. 叶片和冠层能量平衡；彭曼-蒙特斯方程
5.4. 水在土壤-植物-大气连续体中的运动
6.生态生理学
6.1. 根吸收
6.2. 碳交换
6.3. 水通量的优化
7.葡萄栽培中的土壤和水管理
7.1. 土壤类型、土壤结构和土壤管理，包括草本作物、覆盖作物
7.2. 灌溉系统和技术
7.3. 监测、计划和确定替换容量
7.4. 植株密度和冠层配置与管理
7.5. 限制葡萄园蒸腾需求的工具
7.5.1. 用于限制蒸腾的物理结构或屏障
7.5.2. 生理结构和葡萄株的表现：选择节水植物材料
7.5.3. 用于限制蒸腾的叶面或土壤施用产品
7.6. 回收利用、再利用和盐碱管理
7.7. 碳封存
8.案例研究：
8.1. 以色列内盖夫沙漠中的灌溉管理和盐碱控制
8.2. 高效利用水资源的良好实践
8.3. 西班牙的灌溉计划策略
8.4. 再生农业中的施肥策略
8.5. 葡萄园径流和固体搬运的长期监测
9.参与者在自己原籍国的葡萄园水土管理经验
10.圆桌讨论
11.现场参观（星期六）
客座讲师
Belda, Ignacio – 马德里康普顿斯大学（西班牙）
Biddoccu, Marcella – 意大利国家研究委员会（CNR）（意大利）
Contin, Marco – 乌迪内大学（意大利）
Fait, Aaron – 内盖夫大学（以色列）
Gatti, Matteo – 比安察大学，米兰（意大利）
Girona, Joan – IRTA，莱里达（西班牙）
Lazarovitch, Naftali – 内盖夫大学（以色列）
Marcos, Luís – ADVID，维拉雷亚尔（葡萄牙）
Pitacco, Andrea – 帕多瓦大学（意大利）
Santesteban, Gonzaga – 纳瓦拉公共大学（西班牙）
Schultz, Hans Reiner – 高塞恩海姆大学（德国）
Torres Duggan, Martin – Tecnoagro和阿根廷土壤科学协会（阿根廷）
组织者
该课程由国际地中海高级农学研究中心（CIHEAM）与地中海农学研究所扎拉戈萨分部（CIHEAM Zaragoza）以及国际葡萄与酒组织（OIV）共同组织。该课程将在CIHEAM Zaragoza总部举行，为期一周，从2024年7月1日至6日，上午和下午分别进行。
该课程也将在线上进行，并由来自国际组织、不同国家的大学和研究中心的合格讲师授课。
该课程要求参与者进行个人学习，并与讲师及其他参与者进行互动。
课程具有国际特色，有利于经验和观点的交流。该课程以实际应用为导向，讲座内容会结合实际案例、案例研究和圆桌讨论。参与者将被邀请在他们所在国家的葡萄园中，就水和土壤管理方面的经验进行案例研究的展示。
联系方式
Belkhodja, Ramzi Academic coordinator：iamz@iamz.ciheam.org
Battiston, Enrico Head of Unit Viticulture, OIV：viti@oiv.int
文章来源：https://www.iamz.ciheam.org/